コロンビアエスメラルダ

コロンビアエスメラルダの特徴

良質な酸味とコクが最大の特徴のコロンビアエスメラルダ。当店のブレンドのベースにも使っている酸味、コク以外もバランスの良い珈琲です。また、「エスメラルダ」は「エメラルド」の意味を持ち、上品且つ、クオリティの良い豆は「甘み」も兼ね備えます。感じる上品な苦み、鼻を通る香り、最後のスッキリとした酸味。間違いないストレートコーヒーです。

お客様の声

「ストレートコーヒーであればこれが一番ですね」
当店でももちろんブレンド以外でオススメを問われることがあります。その時にはコロンビアエスメラルダをオススメします。間違いなく次回ご来店頂くときは、「あのコーヒークセがなくておいしかった」と言ってもらえます。クセはいい意味でなく、最高にバランスのいい珈琲。この豆をオススメすることに自信しかありません。

製造の経緯

マスター

ストレートコーヒーをオススメしたい時に、何が一番お客様が欲しているものなのか?を考えていました。コロンビアエスメラルダは何ともブレンドのベースで、としか考えていなかった時、この豆がすべてブレンドの尖っている部分を丸くしてくれているのではと考えついたんです。飲んでみると、なるほど、バランスの良さが自身の個性を残しつつ、他の豆の良さを引きだたせる作用をしてくれていたのかと。それからコロンビアエスメラルダの虜となり、ストレートコーヒーでも販売するようになりました。上品な味を楽しんでもらいたいです。

生豆のクオリティ

コロンビアエスメラルダ

コロンビアの首都サンタフェデボゴタから南へ約400キロに位置するエクアドルに近いウィラ州生産地域。標高は約1500~1800M。伝統的な栽培・水洗方法で収穫され、収穫される実も完熟果実のみが手摘みにより収穫されます。焙煎すると、良質な酸味とコクが感じることができる。

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¥926

苦味:
コク:
酸味:

ロースト:フレンチロースト
産地:コロンビアエスメラルダ

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